פחם עץ תפוח

פחם עץ תפוח

עץ תפוח פחם הוא בעצם חומר שחור אשר מופק משריפת עצים. זה שאריות הפחמן הטמאות שנשארות לאחר שריפת העץ. יש לו ריח לא נעים והוא צף על המים מכיוון שהוא נקבובי ושביר. הוא גם מוליך רע של חשמל וחום. פחם עץ אפל משמש למגוון רחב של מטרות. זהו אחד ממקורות הבישול העיקריים ברוב הכפרים. מכיוון שהוא מייצר חום טוב יותר, הוא נחשב לטוב יותר משריפת עצים. הוא משמש גם לצליית מזון מכיוון שהוא זמין בצורה של בלוקים קטנים שנוצרו מראש.

  • הצגת המוצר

פרופיל החברה

 

 

Puyang Hongyuan New Energy Technology Co., Ltd היא מפעל מוכוון ייצור העוסק בעיקר בפיתוח של פחמי נרגילה, פחמי קטורת, פחמי ברביקיו ואנרגיה חדשה. כמובילי התעשייה, גיבשנו תקני איכות קפדניים של מוצרים ושלטנו במדויק בכל היבט של הייצור בחברה. אנו מתחייבים לייצר מוצרי פחם איכותיים, יציבים ומעודנים יותר.

 

מדוע לבחור בנו
 

המפעל שלנו
Puyang Hongyuan ממוקם בעיר Puyang, במחוז הנאן, מקורו של הדרקון הראשון בסין, עם שטח כולל של 43,000 מ"ר, שטח בנייה כולל של 21,000 מ"ר, ותפוקה שנתית של יותר מ-10,000 טון.

ציוד מתקדם
הכנסנו ציוד ומתקנים מתקדמים, הטמענו בקרת איכות רב מימדית בכל היבטי הייצור, ביצענו בדיקת איכות ובדיקות לפי דירוג וסיווג ויישמנו את מדיניות הייצור של איכות ראשונים ופרטים מושלמים.

התעודה שלנו
תעודת ISO/CE

ניסיון עשיר
אנו בונים מערכת ניהול איכות קפדנית, החל מבחירת מרכיבים ועד למשוב איכות לאחר המכירה. הזמנה חוזרת מוכיחה את איכות המוצרים שלנו.
יש לנו תוכנית ייצור קפדנית, חיבור מושלם בין אריזה למשלוח, נסו כמיטב יכולתנו לוודא שהמוצר יגיע אליכם כמה שיותר מהר.

 

מוצרים קשורים

 

product-1-1

פחם קוקוס לנרגילה

פחם קוקוס לנרגילה ושם את פחם הנרגילה הערבי לשישה בשימוש בסיגריה, על ידי מבחר של פירות מעודנים ואבקת פחם קוקוס, יכול לשרוף, דובים ממושכים, חתיכת פחמן יכולה להישרף 50 דקות עד שעה.

product-1-1

קוביות פחם נרגילה

מפרט: 25*25*18 מ"מ
מותג: OEM
חומר: קליפת קוקוס
יישום: פחם נרגילה

product-1-1

פחם נרגילה הטוב ביותר

● מיידי-לייט
● 100% פחם טבעי, ללא כל כימיקלים
● תכולת אפר נמוכה
● קלוריות גבוהות
● ללא עשן, ללא ריח, ללא ניצוץ

product-1-1

לבני פחם שישה

קוטר: 50 מ"מ; עובי:12.5-13.0mm; משקל: 19-20g/pc
זמן הצתה: 40-50 שניות
זמן בעירה: 80-90דקות

product-1-1

פחם הקוקוס הטוב ביותר לנרגילה

עשוי מ-100% מרכיבים אורגניים.
פחם מסוג קובייה חזקה מאוד לא קל לבלימה או פיצול בזמן הסרת אפר.
אפר לבן נמוך
מחזיק מעמד פי 3 יותר מפחמים אחרים.

product-1-1

פחם קוביית נרגילה

אריזה: קופסא צבעונית (OEM ותמיכה בהתאמה אישית)
צפיפות: צפיפות גבוהה
זמן אור: 9-10 דקות
זמן בעירה: 90-130 דקות

product-1-1

הנרגילה הטובה ביותר פחם מיידי

הפחם המיידי הטוב ביותר שלנו לנרגילה הוא מהיר וקל להדליק עבור הנרגילות שלך ומכיר את העולם בזכות האיכות המשובחת שלו. בנוסף, הוא כמעט חסר ריח, חסר טעם, מה שלא יפריע לחמימות הנרגילה שלך.

product-1-1

פחם לצינור נרגילה

אחוזי לחות: פחות או שווה ל-1.5
חומר נדיף: פחות או שווה ל-21
% Ashen: פחות או שווה ל-8.5
אחוז תכולת קרטון קבוע: גדול או שווה ל-70

product-1-1

להצית לבניות פחם

לבני פחם להצית משמשים בעיקר לאפיית טבק של נרגילה, תבלינים וברביקיו. בזמן שהפחם התפוח בוער, הוא שולח נפיחות של ניחוח עדין.

 

מהו פחם עץ תפוח?

עץ תפוח פחם הוא בעצם חומר שחור אשר מופק משריפת עצים. זה שאריות הפחמן הטמאות שנשארות לאחר שריפת העץ. יש לו ריח לא נעים והוא צף על המים מכיוון שהוא נקבובי ושביר. זה גם מוליך רע של חשמל וחום.


פחם עץ תפוח משמש למגוון רחב של מטרות. זהו אחד ממקורות הבישול העיקריים ברוב הכפרים. מכיוון שהוא מייצר חום טוב יותר, הוא נחשב לטוב יותר משריפת עצים. הוא משמש גם לצליית מזון מכיוון שהוא זמין בצורה של בלוקים קטנים שנוצרו מראש.

 

 
אמצעי זהירות לשימוש במוצר
 
01/

מקור דלק יעיל:אחד היתרונות העיקריים של פחם עץ תפוח הוא יעילותו כמקור דלק. בעת שריפה, פחם עץ תפוח מייצר חום עז וארוך טווח. יכולתו לייצר טמפרטורות גבוהות הופכת אותו למתאים לבישול במטבח, לצלייה או לברביקיו. ייצור החום היציב שלו הופך אותו לאידיאלי גם לשימוש תעשייתי, כמו בייצור של ברזל ופלדה.

02/

מסיר ריחות ומטהר אוויר:לפחם עץ תפוח יש תכונות ספיגת ריחות מצוינות והוא יכול להעלים ביעילות ריחות לא נעימים. לכן, הוא משמש לעתים קרובות כמטהר אוויר טבעי בארונות, מקררים ונעליים. בנוסף, פחם עץ תפוח הוא מטהר אוויר יעיל מכיוון שהוא יכול לספוג רעלים ולשמור על רענן האוויר הפנימי.

03/

ניקוי מים ואדמה:לפחם עץ תפוח יש תכונות ספיחה מצוינות, כלומר הוא יכול לספוג ולקשור חומרים מזיקים במים ובאדמה. לכן, פחם עץ תפוח משמש במערכות סינון מים כדי להסיר מזהמים כגון מתכות כבדות ותרכובות אורגניות שעלולות להזיק. בחקלאות, פחם עץ תפוח משמש כדשן לשיפור פוריות הקרקע ולהפחתת רעילות הקרקע הנגרמת מחומרי הדברה.

04/

שמירה על איכות סביבה:השימוש בפחם עץ תפוח כמקור דלק יכול לעזור להפחית את הצריכה של משאבי אנרגיה מאובנים מוגבלים ולהפחית את פליטת גזי חממה. יתר על כן, פחם עץ תפוח הוא חלופה ידידותית לסביבה לדלקים מאובנים שיכולה לתרום למאמצים להפחתת כריתת יערות שכן העץ המשמש לייצור פחם מקורו בדרך כלל מפסולת עץ או ביערות המנוהלים באופן בר קיימא.

 

 
 
סוגי פחם עץ תפוח
product-1-1

לבנים

אלו הם סוג הפחם הנפוץ ביותר והם עשויים מתערובת של שאריות עץ, עמילן (כדי להחזיק את הלבנים יחד), ותוספים אחרים (כגון נסורת או פחם מינרלי). הם אחידים בצורתם ובגודלם, מה שהופך אותם לקלים לשימוש וקלים, אך הם יכולים להכיל גם כימיקלים ולוקח זמן רב יותר להדליק בהשוואה לפחם גושי טבעי.

product-1-1

גוש פחם

סוג זה של פחם עשוי מעץ טהור, ללא תוספים או קלסרים. הוא מיוצר על ידי שריפת עץ בסביבה דלת חמצן, אשר מסירה את המים, הגזים ושאר זיהומים, ומשאירה מאחור רק את העץ המופחם. גוש פחם נשרף חם ומהיר יותר מבריקטים, ויש לו טעם עץ טבעי יותר. עם זאת, זה יקר יותר ויכול להיות קשה יותר למצוא.

product-1-1

פחם במבוק

סוג זה של פחם עשוי מבמבוק, אשר נשרף בסביבה דלת חמצן ליצירת חומר קל משקל ונקבובי. פחם במבוק הוא חלופה בת קיימא לפחם עץ מסורתי, והוא נשרף חם ונקי ללא עשן או ריח. מאמינים שיש לו גם כמה יתרונות בריאותיים, כמו טיהור האוויר והסרת זיהומים מהגריל.

 

product-1-1

פחם קוקוס

כמו פחם במבוק, פחם קוקוס הוא חלופה בת קיימא לפחם עץ מסורתי. הוא עשוי מקליפות קוקוס שנשרפות בסביבה דלת חמצן ולאחר מכן טוחנים לאבקה דקה. פחם קוקוס בוער חם ונקי, ללא עשן או ריח, ומאמינים שיש לו כמה יתרונות בריאותיים, כגון הפחתת הסיכון לסרטן ושיפור בריאות הלב וכלי הדם.

 

יישום של פחם עץ תפוח

 

● כדלק לקמינים, גריל והתקנים דומים. בניגוד לדלק רגיל (כגון עצי הסקה), פחם עץ תפוח אינו מייצר עשן ולהבות פתוחות כאשר הוא מצית כהלכה, ומספק רק את הטמפרטורה הדרושה - חום. זה עושה את זה בשימוש פופולרי בברים ומסעדות לבישול מנות שונות על גריל. בנוסף, אין צורך לחכות עד שהעץ ישרף, מכיוון שפחם עץ אפל הוא כבר דלק מוכן לשימוש. פחם עץ התפוח שלנו הוא אידיאלי גם עבור קמינים פתוחים ביתיים, מכיוון שהוא נשרף לאורך זמן (מספק חום) בשל היעדר זיהומים ותכולת פחמן גבוהה, כל זאת מבלי לפלוט ריחות (עשן) בתוך הבית.
● במגזר התעשייתי.
• במטלורגיה שחורה ולא ברזלית כמפחית (לפחמי עץ תפוחים יש תכולת פחמן גבוהה).
• להשגת אלומיניום, בורון וכו'.
• בייצור סיליקון טהור המשמש לייצור מוליכים למחצה.
• בייצור זכוכית, קריסטל, צבעים, אלקטרודות, פלסטיק.
• בייצור ברזל חזיר ופלדה: פחם עץ תפוח ממלא תפקיד מכריע כמפחית בייצור ברזל חזיר ופלדה, המבטיח טוהר ואיכות גבוהים של המוצר הסופי.
• ייצור חשמל תרמי: פחם עץ אפל משמש מקור חשוב לאנרגיה תרמית בדוודים ובתחנות כוח, המבטיח ייצור חשמל וחום אמין ונקי מבחינה סביבתית.

● כאבקות וחומרי סיכה נגד קורוזיה. אפל עץ פחם מוצא כמה יישומים בייצור מכשירים ובתעשיית הדפוס, שם הוא משמש לטחינה והברקה של חלקים ותבניות. הפחם המתאים ביותר למטרות אלו מגיע ממיני עצים רכים ומיוצר בתהליכים טכנולוגיים ספציפיים. בהנדסה משתמשים לפעמים בחומרי סיכה מוצקים, בעיקר על בסיס גרפיט. בשל תכולת האפר והטומאה הנמוכה שלו, ניתן להשתמש בפחם עץ תפוח גם לייצור חומרי סיכה כאלה. למטרה זו מערבבים פחם עם שרף משקע, מחומם לטמפרטורות של 1400-1500 מעלות ולאחר מכן מטופלים באשלגן מנגן, חומצה גופרתית או טאנין.

● בייצור אבקה ללא עשן. לייצור אבקה ללא עשן, נעשה שימוש בפחם בעיקר מעץ אלמון או רואן עם תכולת פחמן של 72-80%. קשה יותר להצית אבקה שהוכנה מסוגי עץ אחרים, ומכאן הנוהג להשתמש רק בסוגי פחם ספציפיים. קצב שריפת האבקה מושפע מכמות הפחם ותכולת הפחמן בפחם. הגדלת תכולת הפחמן מפחיתה את קצב הבעירה של האבקה, בעוד שתכולת פחמן גבוהה יותר בפחם מגבירה אותה.

● כחומר מילוי לפלסטיק תפוח עץ פחם יכול לשמש כחומר מילוי לפלסטיק. פלסטיק מסוג זה, שבו חומר פחמני אבקתי משמש כחומר מילוי, כוללים דרגות מסוימות של קאולין, חומרים לחוצים ייעודיים ועוד. בפלסטיקים אלה, פחם יכול להחליף את הגרפיט היקר והדל. פחם עץ תפוח, כפי שצוין בעבר, הוא חומר בעל אפר נמוך, נקי מאוד מבחינת זיהומים זרים. הוא עמיד בפני סביבות אגרסיביות מבחינה כימית ועמיד מספיק בחום. לפחם גולמי יש התנגדות חשמלית ספציפית גבוהה. כאשר פחם מבודד, המוליכות החשמלית שלו עולה במהירות. על ידי סילוק פחם לטמפרטורות שונות ושימוש בתוספים מסוימים, ניתן להשיג מוצרים בעלי תכונות דיאלקטריות מוגדרות. פחם עץ תפוח מחודד זוכה לפעילות ספיחה משמעותית, ומשפר את תפקידו העיקרי כחיזוק ספיחת מילוי של המוצר. פונקציה זו מבוססת על שינוי התכונות המכניות של נוזלים ליד משטחים מוצקים. מולקולות של שרף מומס ליד פני השטח של חלקיק פחם מוצק מכוונות את עצמן עקב כוחות המשיכה.

 

תהליך ייצור פחם עץ תפוח
2
product-1-1
product-1-1
5

כעת, לאחר שהבנו מה תפוח עץ Charcoalis, בואו נסתכל מקרוב על תהליך הכנתו.

בחירת העץ
השלב הראשון בהכנת Apple Wood Charcoalis בבחירת העץ הנכון. העצים הטובים ביותר להכנת עצים קשים מעץ Apple Wood, כגון אלון, היקורי או מייפל. עצים אלו צפופים ובעלי תכולת פחמן גבוהה, מה שהופך אותם לאידיאליים עבור תהליך הפירוליזה.

חיתוך וערימה של העץ
לאחר בחירת העץ, הגיע הזמן לחתוך אותו לחתיכות קטנות ולערום אותו בערימה. גובה הערימה בדרך כלל כארבעה מטרים וקוטר שמונה מטרים, והיא מסודרת בצורה חרוטית. זה מאפשר זרימת אוויר תקינה ועוזר לעץ לבעור באופן שווה.

מכסה את הערימה
לאחר ערימת העץ, הוא מכוסה בשכבה של לכלוך או אדמה. זה אוטם את הערימה ומונע מחמצן להיכנס פנימה, שהוא חיוני לתהליך הפירוליזה.

הדלקת הערימה
לאחר שהערימה מכוסה, הגיע הזמן להדליק אותה. האש מופעלת בבסיס הערימה, והיא פועלת לאט לאט דרך העץ. כשהאש בוערת, היא מחממת את העץ ומתחילה את תהליך הפירוליזה.

נותנים לערימה להישרף
לאחר שהערימה נדלקת, משאירים אותה לשרוף במשך מספר שעות. במהלך תקופה זו, העץ מחומם לטמפרטורה של כ-600 עד 900 מעלות צלזיוס עם הכבשן המסתובב. כשהטמפרטורה עולה, העץ מתחיל להתפרק, והפחמן משתחרר.

קירור והסרה של הפחמים
לאחר שהערימה נשרפה במשך מספר שעות, משאירים אותה להתקרר למשך יום או יומיים. ברגע שהוא מתקרר, הלכלוך והאדמה מוסרים, וה-Apple Wood Charcoalis מוכן לשימוש.

הכנת לבניות פחם מעץ תפוח
בעוד ש-Charcoalis המסורתי של עץ תפוח מיוצר בשיטת הכבשן, פחמי עץ תפוח מיוצרים בתהליך מעט שונה.

טחינת הפחם
הצעד הראשון בהכנת פחמי עץ תפוח הוא טחינת פחמי עץ תפוח לאבקה דקה. זה מקל על ערבוב עם חומרי הקשירה.

ערבוב פחם עץ התפוח עם חומרי כריכה
לאחר שפחם עץ התפוח נטחן לאבקה, הוא מעורבב עם חומרי קשירה, כגון עמילן או חימר. סוכנים אלה מסייעים למקל הפחם של עץ התפוח להתאחד וליצור לבניות.

לחיצת התערובת לבריקטים
לאחר ערבוב התערובת ביסודיות, היא נלחצת לבריקטים באמצעות מכונה מיוחדת. המכונה מפעילה לחץ על התערובת, מה שדוחס אותה לצורה מוצקה ומסיר כל עודף לחות.

ייבוש ואריזת הבריקטים
לאחר לחיצת הלבנים, משאירים אותם לייבוש יום או יומיים. לאחר שהם יבשים, הם ארוזים ומוכנים לשימוש כמקור דלק.

 

האם אתה יכול להכין פחם מעץ תפוח בבית?

 

 

הכנת פחם מעץ תפוח בבית אינה קשה, אך תצטרך לזכור שזוהי שיטת ייצור פחם מעץ תפוח מסורתית וייתכן שהתוצאות הסופיות שלך לא יהיו טובות כמו חלק מהמוצרים שאתה יכול לקנות. כדי להכין פחם מעץ תפוח בבית, תזדקק לתוף פלדה גדול, מקור לפרקט לא מטופל, סוג כלשהו של מתנע אש, וכיומיים של זמן.

כדי להכין פחם מעץ תפוח, תצטרך להדליק אש בתוף הריק. התחל להוסיף גושי עץ בגודל בערך שאתה מתכנן להשתמש בגריל שלך. מוסיפים עצים בשכבות, מחכים בין הוספות שהאש תבער את השכבה הקודמת. המשך להוסיף ולהמתין עד שהחבית תתמלא והעץ הבוער יודלק במידה רבה. זהו שלב חשוב מכיוון שהוא מאפשר לעשן, גזי העץ ולכימיקלים הנדיפים להישרף.

שים את המכסה על החבית כדי ליצור חום גבוה וסביבת חמצן נמוכה ותן לאש לבעבע עד שתכבה. זה יכול לקחת 24 שעות או יותר. אם תסיר את המכסה לפני שהאש כבה, יש סיכוי טוב שהגחלת הלוהטת תתלקח מחדש ותדליק את פחמי התפוח הטריים שלך.

אל תשתמש במים כדי לכבות את האש כי זה יהרוס את פחם עץ התפוח שלך. חשוב מאוד לחכות עד שהאש תכבה לגמרי לפני שמסירים את המכסה. ודא שאין חתיכות מעשנות כאשר אתה מוציא אותם מהחבית לאחסון. אל תדליק בטעות את הבית שלך, כי לא שמת לב לפחם עץ התפוח בוער בפח האחסון.

 

המפעל שלנו

 

Puyang Hongyuan New Energy Technology Co., Ltd היא מפעל מוכוון ייצור העוסק בעיקר בפיתוח של פחמי נרגילה, פחמי קטורת, פחמי ברביקיו ואנרגיה חדשה. כמובילי התעשייה, גיבשנו תקני איכות קפדניים של מוצרים ושלטנו במדויק בכל היבט של הייצור בחברה.

product-700-466
product-1-1

 

שאלות נפוצות

 

ש: למה טוב פחם עץ תפוח?

ת: לבני הפחם מעניקים טעם ייחודי לכל ביס; עץ התפוח משתלב בצורה הטובה ביותר עם עוף, חזיר ודגים, אך ניתן להשתמש בו לכל אירועי הצלייה שלך. בגב האריזה, סרוק כדי לפתוח מתכונים קלים המשלימים בצורה מושלמת את טעם עשן התפוחים.

ש: מה ההבדל בין פחם עץ לפחם רגיל?

A: יתרונות:מקור טהור. פחם עץ קשה עשוי מחתיכות עץ אמיתיות (כמו אלון, היקורי או מסקיט) שהופחמו לפחם. המשמעות היא פחות תוספים או קלסרים. חום גבוה יותר: בדרך כלל, פחם גוש יכול להשיג טמפרטורות גבוהות יותר בהשוואה לבריקטים.

ש: איזה עץ מייצר את הפחם הטוב ביותר?

A: אַלוֹן:זהו כנראה מקור הדלק הנפוץ ביותר לעישון. התכונות שהופכות את האלון לעץ מבוקש לחביות יין הן גם שהופכות אותו למבוקש לעישון: הוא נותן טעם מעט אגוזי. הוא גם נשרף באופן שווה ולאורך זמן, מה שהופך אותו למקור קבוע של חום.

ש: מה הפחם הטוב ביותר לעשן איתו?

ת: בריקטים הם בחירה טובה עבור המעשן שלך, בתנאי שאתה מקבל את הגרסאות הנקיות ביותר האפשריות. חלק גדול מהפחם הנמכר הוא נסורת דחוסה שנוצרה לבריקט. אלה משתמשים בדרך כלל בחומר קשירה טבעי על בסיס סוכר שנשרף נקי. מותגים זולים רבים מוסיפים אנתרציט או פחם לתערובת לצריבה טובה וחמה יותר.

ש: האם פחם עץ בריא?

ת: לפחם הטבעי יש תכונות מועילות רבות, ובראשן יכולתו לספוח מעל 4,000 רעלים שונים ולהסיר אותם מהגוף. פחם טבעי מיוצר מאפיית עץ בתהליך המרחיק את כל החמצן ואת רוב חומרי המזון המצויים במוהל.

ש: האם פחם עץ טוב לכל דבר?

ת: כל עוד אתה משתמש בפחם עץ ללא תוספים, אתה יכול להשתמש בו כדשן. האפר מכיל אשלג (אשלגן קרבונט), המזין לצמחים רבים. אשלג יכול גם להעלות את רמות ה-pH באדמה שלך, אבל בהתאם למה שאתה מגדל, אתה רוצה להשתמש בו במשורה.

ש: האם עדיף לעשן בשר עם עץ או פחם?

ת: אמנם יש עדיין טעם מעושן נחמד שמגיע מכדורי העץ, אבל בכל הנוגע לטעם, רוב האנשים עדיין מעדיפים פחם על פני כדוריות. קשה לנצח את הטעם העשיר העשיר, לא משנה מה אתה מבשל עם פחם.

ש: האם זה משנה באיזה פחם אתה משתמש?

ת: לבני פחם נהדרות לבישול נמוך ואיטי מכיוון שהם מייצרים חום לאורך זמן. גוש פחם נשרף חם יותר ומוסיף טעם נוסף לאוכל שלך; לכן הוא נהדר לבישול חם ומהיר. יש לו יכולת משמעותית להשפיע על הטעם. עישון עץ הוא דרך מצוינת להגביר את הטעם של הטבחים שלך.

ש: האם אתה שם שבבי עץ ישירות על פחם?

ת: בדיוק כמו תבלינים, אתה יכול לשלב סוגים שונים של שבבי עץ כדי לשפר את הארוחה שלך בגריל. זה קל לביצוע. משרים את שבבי העץ כשעתיים. לאחר מכן שים את שבבי העץ הלחים בקופסת עישון על גריל גז או ישירות על הגחלים עבור מנגל פחמים.

ש: מהו הפחם הבוער הנקי ביותר?

ת: טהרני צלייה הם הראשונים לומר שפחם גושי הוא הדרך הטובה ביותר ללכת בכל הנוגע לצריבה בטמפ' גבוהה. לא רק שהוא נדלק במהירות הבזק, אלא שהוא גם נקי יותר, ומשאיר הרבה פחות ערימות אפר לאחר סיום הבישול.

ש: ממה עשוי פחם קינגספורד?

ת: פחם קינגספורד עשוי מעצים רכים וקשים מפוחמים כמו אורן, אשוח, היקורי, אלון ואחרים, תלוי מאיזה מפעל ייצור אזורי הוא מגיע. לאחר מכן מערבבים את הפחם הזה עם פחם טחון ומרכיבים אחרים כדי ליצור לבנית פחם.

ש: איך קוראים לפחם עץ?

ת: ידוע גם בשם "פחם גושי", זה מה שאתה מקבל כאשר עץ נשרף עד לפחם נטול טומאה. ללא קלסרים, ללא חומרי מילוי - רק פחם טהור, פשוט ואיכותי. אומני גריל דיהארד אוהבים את החומר הזה, גם בגלל הפשטות שלו וגם בגלל שיש לו שלל יתרונות מעשיים.

ש: מה עדיף Royal Oak או Kingsford Charcoal?

ת: Royal Oak All Natural briquettes מעולים לדעתי. הם לא משאירים אפר כמו רוב המותגים האחרים. גוש רויאל אלון הוא גם מוצר נהדר. לבניות תחרות קינגספורד הן לא רעות, אבל אני לא משתמש בקינגספורד המקורי אלא אם כן יש לי גדם להישרף.

ש: האם פחם מתקלקל עם הזמן?

ת: גוש פחם יכול להימשך כמעט לנצח כל עוד אתה שומר אותו יבש. בריקט זה סיפור אחר. הוא עשוי מחומר קלסר כמו עמילן וסופג לחות הרבה יותר קל מפחם גוש. לפחם שמתלקח מעצמו יש חיי מדף של שנה או שנתיים לפני שהכימיקלים המתלקחים מתאדים.

ש: באיזה פחם שפים משתמשים?

ת: הוא נשרף בטמפרטורה גבוהה מאוד, ולכן הוא בחירה מצוינת לצריבת סטייקים, אפיית פיצות וצליית בשר בחום עקיף. הוא מגיב לשינויים בזרימת האוויר במהירות, ומעניק לשפים מקצועיים שליטה מלאה על טמפרטורת הלהבות.

ש: האם פחם בריא יותר מפרופאן?

ת: בכל הנוגע לבריאות שלך ולבריאות כדור הארץ, פרופאן הוא המנצח הברור. הכל מסתכם בחומרים מסרטנים שמגיעים למזון שלכם ולעובדה שפחם נוטה להיות מלוכלך יותר, ושטביעת הרגל הפחמנית של פרופאן היא פחמן קטן בהרבה.

ש: מה אתה מעשן עם עץ תפוח?

ת: עץ תפוחים הוא עץ פרי בעל טעם עדין ומתוק המושלם לעישון עופות, חזיר ודגים. הוא נשרף לאט ואחיד, מה שהופך אותו לבחירה מצוינת לעישון בשרים. עץ תפוח גם מייצר ארומה קלילה ופירותית המעצימה את טעם הבשר.

ש: האם פחם זול עובד?

ת: קניית פחם זול אמנם נמצאת ברשימת 'אל תעשה' שלי, אני מגלה שכשקניית לבנים רק "שקית כחולה" תתאים לי, הדברים שאינם מהמותגים פשוט לא שווים את זה. נכוויתי (הבנתם?) יותר מדי פעמים על ידי לבנים זולים כדי לעשות את זה שוב. קינגספורד טוען שאני צריך לקבל 10 שימושים מתוך שקית הפחם של 20 קילו.

ש: למה פחם כל כך יקר?

ת: למרות שזה לא הפחם הכי פחות יקר, כמה גורמים יכולים לתרום לעלות הגבוהה יותר של פחם גושי. יש לו עלויות חומר גלם גבוהות יותר, הוא עתיר עבודה לייצור, הוא מוצר טבעי לחלוטין וזמינותו מוגבלת באזורים מסוימים.

ש: מה ההבדל בין פחם מהחי לפחם עץ?

ת: פחם מן החי, או שחור עצם, מיוצר על ידי חימום עצמות במיכל סגור כדי לגרש גזים, אדי מים ושמן. הוא משמש להריסת ריחות ולהסרת צבע מנוזלים. פחם עץ הוא הזן החשוב ביותר. עץ מורכב בעיקר מפחמן, מימן וחמצן.

תגיות פופולריות: פחם מעץ תפוח, מפעל פחם מעץ תפוח בסין

זוג: לא
הבא: פחם ללא עשן
שלח החקירה

(0/10)

clearall